ENSALADA DE TEMPORADA CON PASTA LEGUME LENTEJA Y SALMON TERIYAKI
Te compartimos una ensalada ideal y muy rica para ésta primavera y verano!
INGREDIENTES;
- Fusilli de lenteja 80gr
- Rúcula 20gr
- Radiccio 20gr
- Escarola 20gr
- Cherrys 5 u
- Palta 1 u
- Salmon 100gr
PROCEDIMIENTO
En una olla con agua hirviendo cocinar la pasta de lenteja por 5 minutos y cortar la cocción en agua fría. Reservar.
Lavar y cortar con la mano las hojas verdes.
Pelar y cortar en cuñas la palta.
En un plato poner la pasta cubriendo la base del plato, mezclar las hojas verdes y hacer un ramillete el cual disponemos sobre los fideos.
Dorar el salmón por ambos lados, pintarlo con la salsa teriyaki y acomodarlo sobre las hojas verdes dándole altura al plato.
Condimentar a gusto, servir y disfrutar en familia!